硝酸態窒素について

硝酸態窒素をご存知ですか？

通常に摂取する程度では問題ないと言われていますが、摂取しすぎると、身体に害が及び、最悪の場合、死に至るほどのものなので、諸外国では基準値がありますが日本では野放し状態です。